Molho de creme de salsicha do sul

Name: molho de creme de salsicha do sul
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Salsicha a granel de porco de 400 gramas (Jimmy Dean); 2 colheres de sopa de gordura (Crisco); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite fresco; 6 bolachas quentes

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Ingredientes

preparação

Coloque a salsicha em uma frigideira grande e reta em fogo médio.
Enquanto a salsicha cozinha, esfarele em pedaços pequenos usando um garfo.
Quando as salsichas estiverem ligeiramente douradas e totalmente cozidas, transfira-as e as suas panelas para uma tigela; deixou de lado.
Adicione o encurtamento para a panela quente.
Quando a gordura derreter, adicione a farinha, mexendo lentamente com um batedor.
Mexa constantemente e cozinhe a mistura até que a farinha esteja levemente dourada (cerca de 3-4 minutos).
A mistura deve cheirar a nozes, não queimada.
Adicione o leite, mexendo sempre com um batedor até que o molho comece a ferver.
Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe suavemente por 15 minutos.
Adicione a salsicha reservada e panela ao molho.
Misture bem com uma colher de pau, temperando a gosto com sal e pimenta.
O molho deve ser um molho de espessura média; se necessário, o molho pode ser diluído adicionando-se leite morno.
Dividir os biscoitos ao meio; coloque as metades, divididas em placas individuais.
Cubra generosamente com molho morno e sirva imediatamente.