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Molho de cogumelos vinho do porto
Regue este molho com assados simples de frango assado, carne assada, ou assados vegetarianos e você terá uma refeição gourmet.Você pode usar um tipo de cogumelo ou uma mistura de diferentes variedades.Eu gosto de cogumelos Shiitake nesta receita.Lembre-se do vinho de melhor qualidade e caldo você usa, melhor o molho acabado.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira média, derreta a manteiga e refogue os cogumelos por cerca de 3 minutos, em seguida, misture a farinha, combinando bem.
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Em outra frigideira, misture o vinho, cebolinha e vinagre, fervendo até engrossar, cerca de 3 minutos.
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Reduza o fogo para médio.Adicione caldo, Worcestershire, tomate e alecrim, cozinhar por 1 minuto.
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Adicione a mistura de cogumelos e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, em seguida, adicione a mostarda ao molho.
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Sirva quente.
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