Molho de cocktail caseiro

Um molho de coquetel totalmente caseiro que é ótimo com frutos do mar e até mesmo com batatas fritas! Adaptado de Marlene Sorosky, uma autora de livros de receitas premiada. Esta receita se encaixa nas categorias espanhola, inglesa, mexicana e do sudoeste.

Corte os tomates ao meio transversalmente (não através da extremidade da haste), esprema as sementes e
pique em cerca de centímetro de dados.Em uma tigela média, misture os tomates, cebola, aipo, alho, vinagres, açúcar, pimenta, molho inglês, suco de limão, tomate e sal.Ligue os ingredientes da tigela em um crockpot.Cozinhar 4- 5 horas em baixa.
Mexer em rábano.Remova de crockpot e coloque em recipiente com tampa.Refrigerar por pelo menos 30 minutos para sabores para misturar (o molho pode ser refrigerado até 2 semanas).
Faz uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo