Molho guasacaca (venezuela)

Name: molho guasacaca (venezuela)
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abacates maduros; 3 tomates; 1 cebola; 1/2 pimenta verde (jalapeño); 1/2 pimenta verde (jalapeño); 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de coentro picado (coentro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho; Óleo de 130 litros; 2 1/2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

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Ingredientes

preparação

Descasque os tomates e pique-os, juntamente com as pimentas e as cebolas.
Misture os tomates, as cebolas, os chiles, a salsinha e o coentro com o vinagre, o azeite o sal e a pimenta, misturando com uma colher de pau.
Descasque os abacates, purgue o mais maduro, corte o outro em dados.
Adicione aos outros ingredientes e coloque o abacate no molho, para que não fique preto.
Antes de servir, remova os pips.