Molho de cebola

Name: molho de cebola
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 3 cebolas médias, picadas; 1 colher de chá de açúcar branco; 1/2 colher de chá de páprica; 1 colher de sopa de vinagre branco; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 fatia de pão de centeio escuro, rasgado em pedaços; Sal e pimenta a gosto

Quando éramos pequenos meu Oma serviria este molho sobre carne de porco ou de vaca.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione as cebolas, cozinhe e mexa até dourar levemente.Polva o açúcar, e continue cozinhando até que as cebolas estejam bem douradas, por cerca de 10 minutos.Molte o caldo de galinha e o vinagre e tempere com páprica.Misturar no pão até dissolver.Frejando para ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Reserve com carne de porco ou carne bovina.