Haricots verts e batatas com pesto

Name: haricots verts e batatas com pesto
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 batatas de ouro médias Yukon, descascadas e picadas; 1 colher de sopa de azeite; 227 gramas haricots verts; sal a gosto; 1 colher de sopa de pesto de manjericão

Esta é uma receita simples com ingredientes comumente encontrados que podem ser preparados com relativa rapidez. O pesto adiciona toneladas de sabor complexo, então o tempero mínimo é necessário. Eu gosto de servir isso como um lado com um bife grelhado e grelhado, mas seria bom frango ou carne de porco também. Para um lado vegano, escolha um pesto sem queijo.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar quase macio, cerca de 15 minutos. Beba água e deixe as batatas na panela quente para remover o excesso de água.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Assados de haricots, temperados com sal, até ficarem verdes, mas ainda estaladiços, cerca de 5 minutos.
Adicione as batatas e pesto ao feijão verde. Mexa para misturar e aquecer. Retire do fogo e sirva imediatamente.