Molho de carne italiana velha

Name: molho de carne italiana velha
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 20
Ingredients: 900 gramas de carne moída magra; 400 gramas de carne de porco moída; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas picadas; 1 dente de alho esmagado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo vinho tinto; 900 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1/4 colher de chá de alecrim seco; 4 colheres de sopa de orégano fresco picado; 0,25 colher de chá de tomilho fresco picado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Uma robusta carne italiana e molho de macarrão com cogumelos. Reserve com a sua massa favorita, se desejar.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, carne marrom e carne de porco em fogo médio até não mais rosa; deixou de lado.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macias; adicione cerca de 130 litros de vinho; misture bem.
Adicione cogumelos, alecrim, orégano e tomilho à frigideira e adicione outro copo A com capacidade para 130 ml contendo vinho; refogue até ficar macio.
Adicione a carne dourada, molho de tomate e tomate à mistura; cozinhe para uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo hora e adicione o restante Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo de vinho.
Cozinhe o molho em fogo baixo por 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente; servir.