Valores nutricionais do molho de ostra
Considerações
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Utilizado na culinária chinesa, o molho de ostra é feito a partir de extrato de ostra. As ostras são fervidas em água e o líquido de cozimento é reduzido. O caramelo escurece o molho, o amido de milho o engrossa e o molho de soja acrescenta uma salinidade esfumaçada. O resultado é usado em pratos de carne e vegetais, e um pouco de molho de ostra ajuda bastante. Normalmente, apenas 1/4 de xícara é adicionada durante o cozimento. Isso significa que o tamanho da porção é de aproximadamente 1 colher de sopa.
Calorias e gorduras
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Se você está procurando uma nova maneira de adicionar sabor aos pratos sem adicionar muitas calorias, experimente o molho de ostras. Existem apenas 9 calorias em 1 colher de sopa de molho de ostra. Sem colesterol e quantidades insignificantes de gordura e gordura saturada, o molho de ostra não inviabiliza seus esforços para manter um peso saudável. O teor de fibra também é baixo, com apenas 0,1 g de fibra.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Proteína
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Uma colher de sopa de molho de ostra possui 0,24 g de proteína. Essa quantidade insignificante de proteína é inferior a 1% da proteína recomendada para adultos e crianças. Em vez de procurar o molho de ostra para fornecer proteína, você pode usá-lo para dar sabor a tofu, frango, peixe e outros alimentos ricos em proteínas. Se você estiver usando molho de ostra em um prato de tofu, tente escová-lo com molho de ostra antes de cozinhar, para que o sabor seja absorvido pelo tofu.
Vitaminas e minerais
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Uma colher de sopa de molho de ostra não possui quantidades consideráveis de vitaminas ou minerais. Os chefs devem confiar nos nutrientes do ingrediente principal, e não nos nutrientes deste molho, para fornecer substância em uma refeição.
Sódio
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O único mineral encontrado em qualquer quantidade apreciável no molho de ostras é o sódio. Com 492 mg de sódio em uma única colher de sopa, esse teor de sódio deste molho torna quase impossível seguir a recomendação da American Heart Association de limitar o consumo de sódio a menos de 1.500 mg durante todo o dia. Se você estiver cozinhando uma refeição com molho de ostra, tente compensar comendo menos alimentos ricos em sódio.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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