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Lee Kruger
Molho de caril de loja de chip
Na parte norte da Inglaterra é muito comum ir a uma loja de peixe e batatas fritas e pedir batatas fritas com molho de curry. O molho de caril que obtém em lojas de chip é diferente do tipo que você obteria em um curry real em um takeaway indiano. Ele tende a ser um pouco mais doce e consideravelmente mais suave no calor picante.Pessoas comem ou derramou todo o seu chips (ou seja, batatas fritas de bife) de em uma panela no lado onde eles mergulham suas fichas.Eu encontrei esta versão em um blog e soa muito perto do tipo que eu gosto.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo na panela.
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Adicione cebola picada e marrom-los, o mais caramelizado o mais saboroso produto final.
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Adicione o alho e sal, mexa, caramelize mais.
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Adicione o curry e o caril e mexa em fogo suave.
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Adicione 1/4 litro de água, extrato de tomate, suco de limão, molho Worcestershire e passas ou sultanas.
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Deixe ferver até a mistura reduzir, em seguida, adicione mais xícara de água com a farinha de milho misturada polegadas.
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Deixe ferver em fogo baixo por pelo menos 15 minutos.
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Coloque a mistura no liquidificador e blitz-lo.
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Sirva a quantidade que você precisa sobre suas batatas fritas e depois divida o resto em lotes e congele ou guarde na geladeira por alguns dias.
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