Molho de caramelo salgado caseiro

Name: molho de caramelo salgado caseiro
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de sal marinho (como Maldon®)

Este é um molho de caramelo salgado fácil e gostoso. Perfeito para cobrir qualquer sobremesa.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco
130 litros de água
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado

3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal marinho (como Maldon®)

preparação

Despeje açúcar e água em uma panela pequena; Mexa suavemente para combinar.
Aqueça em fogo médio-baixo até formar pequenas bolhas no lado.
Aumente o calor para alto e deixe ferver até que o açúcar fique âmbar, 5 a 8 minutos.
Retire do fogo e misture com cuidado em creme pesado.
Adicione manteiga e sal, mexendo para combinar.Despeje o caramelo em um recipiente de vidro; Deixe esfriar..