Quais são os benefícios de saúde do Sago?

Demasiado sódio

1. O sagu é um amido retirado do centro das hastes da palmeira de sagu. O sago tem semelhanças com a tapioca, incluindo sua aparência, sabor e sensação. No entanto, o sagu não é tapioca, que vem de uma planta diferente. No entanto, você pode substituir o sagu por tapioca em muitas receitas.

Os papéis do sagu

1. O sagu é um ingrediente comum usado nas receitas indianas. Na forma de mingau, o sagu pode funcionar como uma alternativa saudável às bebidas carbonatadas, fornecendo energia sem produtos químicos artificiais e adoçantes. O sagu é usado para fazer as pérolas que ficam no fundo do chá de bolhas, uma bebida asiática popular. Você também pode usar sagu na preparação de sobremesas e alguns pães. Além disso, você pode adicionar sagu ao arroz para obter uma opção de refeição leve e de baixa caloria.

Sagu e o corpo

1. Na Índia, o sagu também é conhecido como sabudana e tem uma longa história na medicina tradicional indiana. Segundo o "The New Oxford Book of Food Plants", a medicina tradicional indiana usa sagu em combinação com arroz para resfriar o corpo. Portanto, o sagu pode funcionar como um remédio herbal para tratar doenças resultantes de muito calor, como a produção de excesso de bile. O sago também é usado na medicina tradicional fora do subcontinente indiano no Sri Lanka, Nova Guiné e outros países do Pacífico Asiático.

Fatos sobre a saúde

1. Sago não oferece nenhuma quantidade significativa de vitaminas ou minerais. Como amido, os benefícios de saúde do sagu vêm principalmente dos carboidratos. Esse conteúdo de carboidratos permite que o sagu funcione como alimento básico em várias regiões do mundo. O sagu também é pobre em gordura e não possui proteínas. Como o conteúdo nutricional do sagu é bastante baixo, as pessoas freqüentemente misturam o sagu com outros ingredientes que oferecem vitaminas e nutrientes essenciais, como leite, frutas e legumes.

Preparação do sagu

1. As receitas geralmente exigem que você mergulhe o sagu na água por longos períodos de tempo. Depois de absorver o sagu, você encontrará o amido menos pegajoso e mais fácil de manusear do que a tapioca. Você também pode usar a forma de sagu em pó como um agente espessante para alimentos como molho ou molhos. Além disso, você pode usar a forma de sagu em pó como substituto da farinha. De fato, receitas para muitos tipos de pães planos indianos e nepaleses exigem especificamente sagu em pó.