Molho de broa de milho do sul em polpa de bolota

Tradicionalmente, o molho sulista ou recheio é assado ao lado de uma galinha ou peru.Esta é praticamente a mesma receita de molho, mas é cozido no interior de abóbora.The squash mantém o molho de secar e fornece outro prato.

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e cozinhe a cebola e aipo por 3 a 4 minutos até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Adicione o caldo de galinha, sálvia, tomilho e pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio por 1 minuto.
Em uma tigela grande, misture os pães e as broas de milho. Despeje a mistura de caldo e vegetais e mexa para misturar. Se a mistura estiver seca ou quebradiça, adicione o caldo até que ele se mantenha unido.
Junte os ovos (agitar os ovos por último evita que o caldo quente os embaralhe).
Corte a polpa de bolota ao meio e retire as sementes.Corte uma pequena fatia dos lados, para que a abóbora fique espalmada na assadeira.
Generosamente pinceladas de abóbora com manteiga derretida.
Colher um amontoado de 130 litros da mistura de recheio em cada metade de abóbora e coloque em uma assadeira grande e rasa.Dreveje em qualquer manteiga derretida restante.
Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora ou até que a abóbora esteja macia e o molho esteja aquecido. Se desejar, remova o papel alumínio durante os últimos 10 minutos para dourar o topo.