Topos de beterraba bebê (com pequenino beterraba bebê weeny em anexo)

Name: topos de beterraba bebê (com pequenino beterraba bebê weeny em anexo)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Beterraba bebê 400 gramas com tops, anexado; 1 walla média walla cebola picada; 4 dentes de alho esmagados; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 2 -3 colheres de sopa de bom vinagre balsâmico

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Ingredientes

preparação

Lave bem os beterrabas e retire o excesso de água.
Cortar as beterrabas do bebê fora dos caules e cortar os maiores ao meio.
Cortar as hastes das folhas e descartar.
Em uma frigideira grande non stick, em fogo alto, adicione o azeite, cebola e pedaços de beterraba.
As cebolas salteadas estão apenas começando a amolecer.
Adicione as folhas de beterraba inteiras.
(Devem ser de folhas médias a pequenas e muito frescas.) Reduza o fogo para médio e adicione o alho esmagado, sal e pimenta.
Vire tudo várias vezes para misturar bem, enquanto cozinha 2 a 3 minutos.
Adicione o molho de ostra e vinagre balsâmico, vire várias vezes, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.
Escorra ligeiramente/frouxamente, não pressione, sirva quente, imediatamente.