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Molho de amendoim picante sem glúten
Meus meninos e eu adoramos comer este molho com peixe e frango. Também é ótimo em cima de saladas. Agora que estamos acomodados depois de um fim de semana selvagem que nos levou direto do Blogher para o Yom Kippur, eu vou fazer isso para servir com o nosso jantar esta noite.Eu vou servir mais de salmão e verduras e eu sei que os garotos vão curtir, como sempre fazem.
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml de manteiga de amendoim ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manteiga de amêndoas torrada e cremosa
- Sumo de lima de 60 litros, espremido na hora
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de vinagre de ameixa umeboshi
- 2 colheres de chá de néctar de agave
preparação
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1. Em um pote de quart, misture manteiga de amendoim, suco de limão, molho de peixe, óleo de gergelim, vinagre umeboshi, agave e água.
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2. Feche o frasco e agite bem.
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3. Adicione coentro, alho, gengibre e pimenta em pó e agite novamente até que os ingredientes estejam bem combinados.
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4.Use como um mergulho para jicama e pepino, ou sirva sobre salada ou rolinhos primavera.
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