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Peggy McCormack
Molho de cogumelos cremoso / molho
Uma das minhas receitas favoritas de molho de cogumelos! Isso é bom mesmo sem o parmesão, se você gosta de um molho de queijo, em seguida, também 3 dentes de alho picados podem ser adicionados com os cogumelos --- Eu sempre uso este molho com a minha receita 149540 embora seja ótimo com qualquer coisa :)
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Ingredientes
- Uma taça com uma capacidade de 3/4 litros, contendo uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo cogumelos fatiados
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Caldo de galinha de 3/5 litros ou caldo de 3/5 litros
preparação
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Refogue os cogumelos em uma colher de sopa de manteiga até que eles soltem a umidade e estejam começando a dourar (cerca de 10 a 12 minutos).
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Em uma panela média, cozinhe a manteiga e a farinha em fogo médio-alto, mexendo sempre até a mistura ficar dourada (cerca de 6 a 7 minutos).
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Bata no caldo e no vinho, mexendo até engrossar a mistura.
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Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 12-15 minutos.
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Adicione o creme de leite e queijo parmesão (se estiver usando) bata até combinado, em seguida, adicione em cogumelos salteados; cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o molho cubra a parte de trás da colher.
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Tempere com sal e pimenta.
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