Molho de alho libanês do frango zankou (imitador)

Descasque as batatas e deixe ferver em água até ficar macio.Massa e deixe esfriar.

Esmagar e descascar uma cabeça inteira de alho.Corte em quartos.Coloque o alho cru em um liquidificador pesados ​​com o suco de limão e sal.Despeje uma leve camada de óleo para alho.Puree o alho, suco de limão sal em alta e começar a derramar um fluxo lento e constante do restante do óleo através do orifício do manipulador até que tudo esteja misturado.

Neste ponto, você terá uma garlickiness extrema (palavra nova), que algumas pessoas gostam, mas para "texturizar" como Zankou, você precisará dos taters.

Adicione o purê de batatas, cerca de 2-3 colheres de sopa de cada vez e misture. Continue adicionando/misturando batata até que o molho esteja bem misturado. Em algum ponto desse processo, você pode considerar a troca de recipientes. Depois de todo esse trabalho, meu liquidificador Começando a pensar duas vezes antes de me ajudar.

Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente na geladeira.Depois de cerca de uma hora, os sabores se misturarão bem e a textura assumirá a consistência da pasta da biblioteca como o molho de Zankou.