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Molho de alho libanês do frango zankou (imitador)
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Ingredientes
preparação
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Descasque as batatas e deixe ferver em água até ficar macio.Massa e deixe esfriar.
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Esmagar e descascar uma cabeça inteira de alho.Corte em quartos.Coloque o alho cru em um liquidificador pesados com o suco de limão e sal.Despeje uma leve camada de óleo para alho.Puree o alho, suco de limão sal em alta e começar a derramar um fluxo lento e constante do restante do óleo através do orifício do manipulador até que tudo esteja misturado.
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Neste ponto, você terá uma garlickiness extrema (palavra nova), que algumas pessoas gostam, mas para "texturizar" como Zankou, você precisará dos taters.
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Adicione o purê de batatas, cerca de 2-3 colheres de sopa de cada vez e misture. Continue adicionando/misturando batata até que o molho esteja bem misturado. Em algum ponto desse processo, você pode considerar a troca de recipientes. Depois de todo esse trabalho, meu liquidificador Começando a pensar duas vezes antes de me ajudar.
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Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente na geladeira.Depois de cerca de uma hora, os sabores se misturarão bem e a textura assumirá a consistência da pasta da biblioteca como o molho de Zankou.
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