Molho de abóbora e carne de esparguete com alho

Preaqueça o forno a 375 °. Corte a polpa no sentido do comprimento ao meio; remova e descarte sementes. Coloque a abóbora em uma assadeira de 13x9 polegadas, corte o lado para baixo; adicione 0,5 pol. de água quente.Acompanha, descoberto, 40 minutos.Água de ração da panela; vire a abóbora para cima. Corte até que a abóbora fique macia, 5-10 minutos a mais.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe a carne e os cogumelos em fogo médio até que a carne não fique mais rosa, 6-8 minutos, quebrando carne em migalhas; drenar.Adicione metade do alho; cozinhe e mexa 1 minuto. Mexa em tomates, molho de macarrão e 0,25 colher de chá de pimenta; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, 15-20 minutos.

Quando a abóbora estiver fria o suficiente para manipular, use um garfo para separar os fios. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho restante; cozinhe e mexa 1 minuto. Mexa em abóbora, sal e pimenta restante; calor através.Serve com molho de carne e, se desejar, queijo.