Molho bearnaise ii

Name: molho bearnaise ii
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de cebola picada; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; 2 gemas de ovo batidas; 2 colheres de sopa de creme pesado; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 1 colher de chá de estragão seco; 1 colher de chá de salsa fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; Mostarda seca de 2,5 centimetros; 2,5 centavos de pimenta caiena

Este molho de ervas deliciosamente cremoso é tão simples de fazer usando um microondas, mas se você não tiver um, coloque a tigela sobre uma panela de água fervente para aquecê-lo suavemente. Excelente receita alemã para molho de bouraise. Grande em bifes, frango, legumes e peixe.

Ingredientes

preparação

Coloque a manteiga em uma tigela de vidro médio e derreta no microondas, cerca de 30 segundos em alta. Bata a cebola, o vinagre de vinho branco, as gemas, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com estragão, salsa, sal, mostarda em pó e pimenta caiena; misture bem.
Volte ao microondas e cozinhe por 1,5 minutos, ou até engrossar, mexendo até ficar homogêneo a cada 20 a 30 segundos.