Molho básico de nomato (molho de tomate sem tomate)

Esta receita vem do site da Interstitial Cystitis Network em www.ic- / bev / april00. Nós gostamos tanto em espaguete e enchiladas como molho de tomate. Um lote faz o equivalente a 2 litros de molho de tomate (1 litro), então eu uso metade do lote e congelo a outra metade em um saco de freezer para a próxima vez. Acho que tenho de acrescentar cerca de 25% mais de especiaria do que quando usei tomates.