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JMSUTH
Mississippi caramelos
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Ingredientes
preparação
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Misture o açúcar, a manteiga, o suco de laranja, a canela, a noz-moscada e o sal em uma panela pequena e aqueça levemente até ferver, mexendo sempre.
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Reserve para esfriar um pouco.
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Arrume os inhames fatiados e fatias de limão em uma assadeira grande como uma camada ou ligeiramente sobrepostos.
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Despeje a mistura de calda sobre os inhames.
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Asse em 325: F. por 2 a 2,5 horas, regando bem a cada 15-20 minutos com calda da assadeira.
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Transformar inhame ocasionalmente.
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Quando terminado, o inhame deve ser macio quando perfurado com ponta de faca afiada e o xarope foi quase completamente absorvido e engrossado.
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Este prato pode ser preparado no início do dia, coberto levemente e reaquecido no forno ou no microondas.
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