Miso de abobrinha

Name: Miso de abobrinha
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim; Caldo de galinha de 60 litros; 3 colheres de sopa de pasta de miso; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de molho chile tailandês; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 6 abobrinhas médias, julianas; 2 folhas nori, cortadas em fatias finas; 2 colheres de sopa de amêndoas

Fatias finas de abobrinha fresca são misturadas com um molho perfumado ao estilo asiático nesta deliciosa salada de verão.

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Caldo de galinha de 60 litros
3 colheres de sopa de pasta de miso
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de molho chile tailandês

2 colheres de chá de açúcar mascavo
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
6 abobrinhas médias, julianas
2 folhas nori, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de amêndoas

preparação

Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe por 5 minutos, mexendo com freqüência, até levemente torrado.
Em uma tigela grande, misture o caldo de galinha, pasta de missô, molho de soja, vinagre de arroz, suco de limão, molho de pimentão, açúcar mascavo, cebola verde e coentro.Tossar abobrinha no molho para revestir um pouco antes de servir e cubra com gergelim torrado sementes, nori e amêndoas.