Miso de abobrinha

Name: Miso de abobrinha
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim; Caldo de galinha de 60 litros; 3 colheres de sopa de pasta de miso; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de molho chile tailandês; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 6 abobrinhas médias, julianas; 2 folhas nori, cortadas em fatias finas; 2 colheres de sopa de amêndoas

Fatias finas de abobrinha fresca são misturadas com um molho perfumado ao estilo asiático nesta deliciosa salada de verão.

Ingredientes

preparação

Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe por 5 minutos, mexendo com freqüência, até levemente torrado.
Em uma tigela grande, misture o caldo de galinha, pasta de missô, molho de soja, vinagre de arroz, suco de limão, molho de pimentão, açúcar mascavo, cebola verde e coentro.Tossar abobrinha no molho para revestir um pouco antes de servir e cubra com gergelim torrado sementes, nori e amêndoas.