Mini tartes de cheesecake de limão

Name: mini tartes de cheesecake de limão
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 227 gramas de queijo creme, amolecido, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 2 colheres de chá de manteiga, amolecida, dividida; 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de suco de limão, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo mais um copo A com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar, dividido; 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de suco de limão, dividido; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ovo grande, levemente batido; 4 colheres de chá de amido de milho; 80 litros de água; 2 gotas de corante amarelo; Framboesas frescas

Delicadas e leves, essas tortinhas apresentam dois dos meus favoritos - limão e cheesecake - em um pedaço gostoso. Eles têm uma aparência adorável coberta com framboesas frescas, mas os morangos fatiados são tão bonitos e deliciosos. - Gwyn Brandt, Hibbing, Minnesota

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata 85 gramas de cream cheese, 130 litros de manteiga e casca de limão até misturar.Adicionar gradualmente a farinha, misture bem.Refrigerar, coberto, 1 hora ou até ficar firme.
Preaqueça o forno a 325 ° .Coloque a massa em bolas de 1 pol. pressione para o fundo e para os lados de uma tigela com capacidade para 6 litros contendo mini muffin não ungida
Para recheio, em uma tigela pequena, bata 130 litros de açúcar e queijo creme restante até ficar homogêneo.Bata em 1 colher de chá de suco de limão e baunilha.Adicionar ovo; bata em velocidade baixa apenas até misturar.Preencher xícaras até a metade com mistura de cream cheese.Bake 18-22 minutos ou até definir.Escove cuidadosamente uma faca em torno de tortas para soltar da pan.Cool em panelas em prateleiras de arame.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o amido de milho e o açúcar restante; bata na água.Bring a ferver, mexendo sempre; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; suavemente mexa na corante alimentar e restante suco de limão e manteiga.Cool à temperatura ambiente.
Remova tortas resfriadas das panelas. Colher na cobertura; topo com framboesas.Armazenar em um recipiente hermético na geladeira.