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Gosto do paraíso pina colada bolo
Como um padeiro ávido, eu queria criar algo que fosse meu e do meu coração. Eu queria fazer um bolo que tivesse o sabor da bebida pina colada perfeita, e sinto que consegui exatamente isso com essa receita. - Stephanie McShan, Apopka Flórida
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 6 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de coco
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- Fatias de abacaxi secas e torrado adoçado coco ralado, opcional
- GEADA:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de extrato de coco
- 3 a 4 colheres de sopa de água
- O PREENCHIMENTO:
- Fatias de abacaxi secas e torrado adoçado coco ralado, opcional
- Fatias de abacaxi secas e torrado adoçado coco ralado, opcional
preparação
-
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em extrato.Combine a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio; adicione à mistura de creme alternadamente com creme azedo, batendo bem após cada adição.
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Em um processador de alimentos, cubra e pique o abacaxi até ficar quase homogêneo. Mexa até formar uma massa.Transfira para três assadeiras untadas e enfarinhadas de 9 polegadas.Varar a 350 ° até que um palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos .
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Deixe esfriar por 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
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Para glacê, em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar crocante. Bata no açúcar de confeiteiro, extraia e água suficiente para obter uma consistência de espalhamento.
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Para montar, coloque uma camada de bolo em uma travessa; Espalhe com a camada de bolo restante. Topo de frutas e os lados. Garnish com fatias de abacaxi e coco, se desejar.
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