Cheesecake de amêndoa de framboesa

Name: cheesecake de amêndoa de framboesa
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo bolachas de baunilha (cerca de 60 bolachas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; O PREENCHIMENTO:; 4 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa Triple Sec; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/8 colher de chá de sal; 4 ovos grandes, levemente batidos; Extrato de framboesa 1/2 colher de chá; Extrato de framboesa 1/2 colher de chá; COBERTURA:; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

Meu filho pede esse cheesecake todo ano para seu bolo de aniversário, e nosso comitê de leilões pede que eu faça o leilão anual. É definitivamente um dos melhores cheesecakes que eu faço. - Diane Schumann, Fredonia, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Coloque uma panela untada de 10 polegadas em uma espessura dupla de papel alumínio (cerca de 18 in.square). Envolva bem a folha ao redor da panela. Em uma tigela pequena, misture as migalhas da bolacha, manteiga e açúcar. Pressione na parte inferior. e 1 in.up os lados da panela preparada.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Bata no Triple Sec, extraia e salgue. Adicione os ovos; Bata em baixa velocidade apenas até combinado.
Retire 1/4 litro de massa para uma tigela pequena; mexa em fruta para barrar e extrair até ficar bem misturado.Despeje a massa lisa sobre a massa crust.Drop framboesa por colheres de sopa sobre a massa simples; espalhar uniformemente.Coloque panela springform em uma panela grande; adicione 1 pol de água quente a panela maior
Asse em 325 ° até quase ficar assado e a parte superior fique sem brilho, 50-60 minutos. Retire a forma de mola do banho-maria. Deixe repousar por 5 minutos.
Para cobertura, combine todos os ingredientes; espalhe por cima do cheesecake. Bake 5 minutos a mais.Coloque em uma cremalheira de fio por 10 minutos.Coloque cuidadosamente uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite.Retire os lados da panela.