Mini cheesecakes de mascarpone

Name: mini cheesecakes de mascarpone
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 biscoitos digestivos; 10 g de manteiga; 1 colher de sopa de mel; 100 g de mascarpone; 1/4 de limão; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

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Ingredientes

preparação

Adicione o suco de limão e o açúcar de confeiteiro ao mascarpone, bata por cerca de 2 minutos, tomando cuidado para não bater demais, pois isso pode fazer com que a mistura se parta.
Colher a mistura nos anéis e usando uma faca de flan/paleta pressione a mistura bem no anel para evitar lacunas de ar.Remova o anel com um pano quente ou maçarico.
DICA: Se você achar difícil remover do anel, use uma faca plana/paleta para cortar o cheesecake.
Place the cheesecakes onto a large plate or individual ones and decorate with the fruit of your choice!