Mini cheesecakes de frutas e picadinho

Name: mini cheesecakes de frutas e picadinho
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 200 g de biscoitos digestivos; 120 g de manteiga sem sal derretida; 250 g de queijo cremoso; 200 g de creme fraiche; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 100 ml de creme engrossado, batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas adoçadas (Craisins); 2 colheres de sopa de conhaque; 410 g de carne picada

Quando eu vi estes eu pensei em sydney mike.Eu pensei que ele poderia gostar deles como ele gosta de frutas picar.Prep tempo inclui 30 mins.gelando tempo

Ingredientes

preparação

Forre uma forma de muffin de 12 furos com filme plástico. Processe os biscoitos em um processador de alimentos para fazer migalhas finas.Adicione manteiga e processe até combiná-los.Pressione a mistura de biscoitos na base e nas laterais dos furos preparados, usando uma colher para pressionar com firmeza. Coloque o muffin pan no freezer enquanto faz o recheio.
Combine cream cheese, creme fraiche, açúcar e baunilha na tigela da batedeira e bata até ficar homogêneo.
Dobre em creme chantilly com uma colher de metal. Encha o tacho de muffin com as colheres de recheio. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
Enquanto isso, para cobertura, coloque cranberries e conhaque em uma panela em fogo baixo.Leve suavemente em fogo baixo por 2-3 minutos para engordar frutas, em seguida, adicione a carne moída e morna por mais 3 minutos.Retire do fogo.
Para servir, retire com cuidado os bolos da panela e sirva com a cobertura de frutas picada.