Mini bolos de mirtilo de cabeça para baixo

Name: mini bolos de mirtilo de cabeça para baixo
Cook time: 26 min
Total time: 56 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos congelados; 1 limão, zested e juiced, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 ovos; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 1 3/4 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Sal de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite

Uma boa maneira de usar alguns blueberries restantes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque mais ramequins de seis centímetros e coloque em uma assadeira centimétrica.
Misture mirtilos, raspas de limão e 2 colheres de sopa de açúcar branco juntos em uma tigela pequena.
Microondas 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela de microondas até derreter, cerca de 30 segundos.Molte no açúcar mascavo.Espalhe quantidades iguais no fundo de cada ramekin.Divide a mistura de mirtilo uniformemente nos ramequins.
Bata 130 litros de manteiga e 130 litros de açúcar branco em uma tigela grande usando uma batedeira até ficar cremosa.Adicione os ovos 1 de cada vez, misturando após cada adição.Misture em suco de limão e baunilha.Adicione farinha, fermento em pó, gengibre e sal ; mexa até combinado.Misture em leite.Massa de massa para os ramekins sobre a mistura de mirtilo.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 35 minutos.
Deixe esfriar nos ramequins por 5 minutos. Coloque uma faca ao redor das bordas dos bolos; inverta em uma placa.