Bolo inglês da noz da data

Name: bolo inglês da noz da data
Cook time: 90 min
Total time: 190 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gramas de datas, sem caroço e picadas; 900 gramas de nozes inglesas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 4 claras de ovos; 4 claras de ovos

Esta é uma das favoritas do meu marido desde que me lembro por muito tempo. A mãe dele sempre consegue cozinhá-lo todos os anos (ela tem 75 anos) no Natal ... embora ela diga que é sempre a última.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C). Unte e enfarinhe uma panela de tubo de 25 cm.
Em uma tigela grande, misture tâmaras, nozes, açúcar, fermento em pó e farinha.Mexiga as gemas.Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras até formar picos firmes.Dobre as claras na mistura de frutas/nozes até as raias permanecem. Colher na bandeja preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 90 minutos.Deixe esfriar na panela por 10 minutos, em seguida, transformar em uma gradinha e deixe esfriar completamente.