Bolinhos da sorte iii

Esta receita é para biscoitos da sorte de grandes dimensões feitos a partir de uma receita de manteiga francesa-cooke

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Coloque a assadeira com spray de cozinha.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo.
Na tigela da batedeira, misture as claras e o açúcar; bater em velocidade média por cerca de 30 segundos.Adicione farinha e sal; bata até misturado.
Adicione a manteiga, o creme de leite e o extrato de amêndoa; bata até misturado.
Despeje 1 colher de sopa de massa em metade da assadeira. Espalhe com uma colher em um círculo fino de 13 centímetros; repita na outra metade da folha.Abra até que as bordas fiquem douradas, cerca de 8 minutos.
Coloque a assadeira em uma superfície resistente ao calor.Trabalhando rapidamente, deslize uma espátula sob um cookie.Levante e coloque em um pano de prato.Foldar o biscoito ao meio, beliscar no topo para formar semicírculo solto.Inserir os dedos indicadores nas extremidades; pressione recuo no centro do cookie enquanto dobra termina em conjunto para formar a forma de um biscoito da sorte.Isto deve levar cerca de 10 segundos.Uma vez que o cookie endurece, você não pode dobrá-lo.Repita com outros cookies.Escreva sua mensagem em longas tiras de papel de arte resistente e passe por um cookie resfriado.