Barras de cheesecake de gengibre limão

Name: barras de cheesecake de gengibre limão
Cook time: 35 min
Total time: 130 min
Yield: 18
Ingredients: Crosta:; 1 (454 gramas) pacote de biscoitos gingersnap, esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida ou conforme necessário; 1 colher de sopa de gengibre moído; 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de extrato de limão; 2 colheres de chá de extrato de limão

Estes bares são um toque elegante em barras de cheesecake de limão, que lembram os biscoitos Carr's® Ginger Lemon Cremes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture biscoitos, açúcar mascavo, manteiga e gengibre moído juntos em uma tigela; pressione no fundo de uma assadeira centimétrica.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 6 a 8 minutos.Retire a crosta do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Processo queijo creme, ovos, açúcar branco, suco de limão e extrato de limão em um processador de alimentos até ficar homogêneo e cremoso; espalhar sobre a crosta.
Asse no forno pré-aquecido até que o cheesecake esteja definido, 25 a 30 minutos.
Cheesecake fresco à temperatura ambiente e leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora.