Bolo fácil de manga

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de tubo canelada (como Bundt®).

Descasque a manga com um descascador de legumes ou uma faca. Corte a carne em pedaços pequenos e esprema o buraco para o suco. Recolha todo o suco de cortar e espremer o caroço e reserve para o glacê. Despeje a manga em uma tigela com um espremedor de batatas ou garfo. uma capacidade de 1/4 litro contendo manga esmagada, reservando o restante para o esmalte.

Bata manga 1/4 litro esmagado, mistura de bolo, ovos, água, óleo vegetal e raspas de limão juntos em uma tigela usando uma batedeira elétrica por 2 minutos; Despeje na panela preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, 40 a 50 minutos.Coloque o bolo na panela por 5 minutos.Inverter o bolo em uma grade para esfriar completamente.

Combine manteiga, suco de limão, cerca de 1 colher de sopa de suco reservado de manga e rum em uma tigela. Mexa o açúcar de confeiteiro na mistura de manteiga até atingir a consistência desejada; dobre a manga esmagada no esmalte. Esmalte de massa sobre o bolo resfriado.