Cupcakes de chocolate xícara de manteiga de amendoim com manteiga de amendoim torrado merengue geada

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Linha Uma tigela com capacidade para 3,5 litros contendo muffin com forros de muffin de papel.

Misture a farinha, 1/4 de litro de açúcar, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Adicione leite, óleo vegetal, 1 ovo e extrato de baunilha; misture usando um misturador elétrico em baixa velocidade até que apenas combinado. Aumente a velocidade para médio e misture bem.

Reduza a velocidade do misturador para baixo e lentamente despeje água fervente na mistura de farinha. Aumente a velocidade para médio e bata por 1 minuto.

Encha cada copo de muffin e coloque um copo de manteiga de amendoim no centro de cada um.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e tops primavera de volta quando levemente pressionado, cerca de 20 minutos.Retire do forno e deixe esfriar na panela por 5 a 10 minutos.Cool completamente em um rack de arrefecimento antes de geada.

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Bata as claras e o açúcar em uma tigela até que estejam combinados. Despeje a mistura de ovos em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja dissolvido. Retorne a mistura de ovos para a tigela. Misture o ovo em velocidade alta até formar picos.

Coloque a manteiga de amendoim em uma tigela para microondas. Aqueça em alta em intervalos de 15 segundos, mexendo no meio, até que a manteiga de amendoim esteja fina e cremosa.Deixe, com cuidado, a manteiga de amendoim derretida em claras de ovo.Transfira manteiga de amendoim em um saco de confeiteiro.

Tubo de glacê em cupcakes resfriados.

Brindar cupcakes em frangos pré-aquecidos até dourar levemente, cerca de 1 minuto.