Cheesecake de figo-avelã com chuvisco de mel-bourbon

Name: cheesecake de figo-avelã com chuvisco de mel-bourbon
Cook time: 60 min
Total time: 735 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 227 gramas de figos secos, picados, divididos; 1 colher de chá de licor de avelã; 3 (227 gramas) embala queijo creme, amolecido; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 170 ml que contém nata azeda; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de licor de avelã; 4 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de bourbon

Se você está procurando uma sobremesa decadente, este pode ser o único para você. Este bolo de queijo de figo e avelã tem uma crosta de biscoito de baunilha e é coberto com avelãs torradas e um chuvisco de mel-bourbon.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (140 C) .Cobre a placa inferior de uma panela de forma de centímetro com folha de alumínio e prenda a placa no anel.Coloque as laterais da panela com manteiga.
Processar biscoitos de baunilha em um processador de alimentos para produzir 1/2 litro de migalhas.Transfira para uma tigela e adicione a manteiga; usar um garfo para misturar.Pressione a mistura migalhas no fundo da panela.Top crosta com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo os figos e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo avelãs.
Coloque o cream cheese em uma tigela grande e bata usando uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 5 minutos, raspando os lados da tigela.Tire o açúcar ea farinha juntos em uma tigela e adicione à mistura de cream cheese.Adicione sour cream, buttermilk, baunilha extrair e licor de avelã, batendo bem.Adicione os ovos 1 de cada vez e misture em baixa velocidade até gemas desaparecem.Despeje a massa na panela preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 60 minutos sem abrir a porta do forno.Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro com a porta fechada por mais 60 minutos, permitindo que o calor residual para definir o cheesecake.Abra a porta do forno ligeiramente em 1 hora e deixe cheesecake no resfriamento Forno por mais 30 minutos.Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 60 minutos.
Refrigerar cheesecake por 1 hora.Unhook panela fecho e retire lentamente anel, certificando-se de não tocar nas laterais do bolo.Coloque cheesecake no congelador, coberto ou descoberto, 8 horas para a noite.Remover do congelador 1 hora antes de servir.
Prepare a cobertura antes de servir: Coloque o mel em uma tigela de microondas e aqueça ligeiramente. Misture o bourbon. Coloque as avelãs ao redor da borda e no centro do cheesecake. Misture o mel e bourbon na parte superior.