Minestrone com frango

Name: minestrone com frango
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cenouras, pequenas em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos; 1 talo de caule, cortado em cubos; 2 dentes de alho picados; 1/2 litro de água; Caldo de galinha de 3/4 de litro; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de salsa seca; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo grande feijão do norte, feijão seco embebido durante a noite; 2 (425 gramas) enlatam tomates cortados (a roma italiana é boa); 200 gramas de peito de frango, sem pele sem osso, muito pequeno; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo macarrão acini di pepe (ou qualquer massa muito pequena que você gosta); 2 abobrinha, pequena em cubos; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado

Ingredientes

2 cenouras, pequenas em cubos
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos
1 talo de caule, cortado em cubos
2 dentes de alho picados
1/2 litro de água
Caldo de galinha de 3/4 de litro
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de salsa seca

Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo grande feijão do norte, feijão seco embebido durante a noite
2 (425 gramas) enlatam tomates cortados (a roma italiana é boa)
200 gramas de peito de frango, sem pele sem osso, muito pequeno
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo macarrão acini di pepe (ou qualquer massa muito pequena que você gosta)
2 abobrinha, pequena em cubos
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado

preparação

drenar e enxaguar o feijão muito bem para rever peles soltas do casco etc, reserve para mais tarde.
em panela média/grande adicione os primeiros 10 (dez) ingredientes. ferver em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
Experimente o caldo e ajuste os temperos conforme necessário.
Adicione o frango, macarrão, zuchini e manjericão. Verifique o nível, se houver mais material robusto do que você pode adicionar várias xícaras de água neste momento. Ferver em fogo baixo por pelo menos 10 minutos.
saborear novamente e ajustar os temperos, se necessário.
sirva com um pouco de queijo parmesão ralado por cima.