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Thomas Filice
Guisado de carne e porter
Este é um dos melhores ensopados que eu já tive.Ele tem uma base profunda escura, um tanto grossa.Eu usei Bass Pale Ale também com grandes resultados.Truly um dos meus favoritos.A partir do aparecimento do Chef Michael Lamonaco no Today Show com alguns revisões.Serve com um bom pão duro.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o óleo em panela de fundo pesado grande e aqueça em média alta.Carne de carne de bovino.Bem carne bem em todos os lados.Não mais multidão; você pode ter que fazer isso em dois lotes.Cozinhe cerca de 8 minutos.Transfira para tigela e reserve.
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Acrescente a cebola, o aipo e a manteiga na panela e cozinhe até dourar e carmelizar, cerca de 15 minutos.
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Polvilhe as cebolas com farinha. Mexa bem para combinar.Cozinhe mexendo constantemente cerca de dois minutos.
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Combine o caldo e cole e mexa para dissolver a pasta.Adicione a maconha com cerveja.Massa bem raspar pedaços marrons da parte inferior da panela.Adicione legumes e carne.Suve coberto por cerca de duas horas.Temporada, conforme necessário.
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