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Cristina
Guisado de abóbora de galinha
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- Coxas de frango desossadas sem pele de 600 gramas, gordura cortada, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
- 1 cebola média picada
- 2.5 pimenta vermelha, cortada em pedaços de 2,5 centímetros
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 (411 gramas) pode caldo de galinha
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/4 de litro contendo abóbora açucarada (cerca de 400 gramas) ou 3/4 litro de abóbora, descascada e cortada em cubos de 2,5 centímetros (cerca de 400 gramas).
- 227 gramas de feijão verde fresco, cortado ao meio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga de amendoim cremosa
preparação
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Reduza o fogo para médio e adicione as cebolas, os pedaços de pimenta vermelha e o alho. Depois de 4 minutos, amoleça.
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Adicione o caldo de 3/8 de litro, os tomates, a páprica e o sal.
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Leve para ferver; em seguida, adicione frango, abóbora e feijão.
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Reduza o fogo, cubra e cozinhe por 12 minutos ou até que o frango e a abóbora estejam macios.
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Enquanto isso, misture o caldo restante, o amido de milho e a manteiga de amendoim em uma tigela até ficar homogêneo.
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Adicione à panela e mexa até misturar.
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Cook 2 minutes or until thickened. Enjoy!
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* Ótimo com um bom pão duro para mergulhar, yum:).
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