Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Ralph512
Lentilhas de estilo etíope com inhame (ou batata doce)
Isto foi adaptado de uma receita em vegweb (/recipes/beans/3088.shtml), para incorporar mais especiarias etíopes e usar uma batata-doce que eu tinha em mãos.Não chega a atingir as alturas do meu restaurante etíope favorito, mas É rápido, saudável e muito saboroso.As almas de Berrino podem substituir a pimenta de caiena por um pouco da paprica
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1/2 cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 batata doce pequena ou 1/2 inhame pequeno, cortado em cubos
- 1/4 pimentão vermelho, em cubos
- 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de lentilhas (split vermelho)
- 1 -2 colher de chá de pasta de tomate
- 1/4 litro de água
preparação
-
refogue a cebola, o alho, o gengibre e o inhame no azeite, em fogo médio, até as cebolas ficarem quase translúcidas.
-
Adicione o pimentão vermelho e refogue por mais um minuto.
-
adicione as lentilhas, a massa de tomate e a água.
-
Leve a água para ferver.
-
adicione a páprica, coentro, pimenta da Jamaica, feno-grego e gengibre.
-
abaixe ligeiramente o fogo e deixe o ensopado cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias e toda a água absorvida.
-
adicione sal, molho de soja e pimenta preta, conforme necessário, e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minBobóbacon, manteiga, cebola, aipo, dente de alho, farinha, sal, Pimenta, Pimenta de caiena, Tomilho, suco dos moluscos, xerez, creme, leite, ostras com seu licor, molho Worcestershire, salsinha,ensopado de ostras supremo -
160 minBobóbife, tempero adobo, óleo, dentes de alho, cebola, Pimenta, Pimenta, tomates, molho sofrito, agua, sazon com coentro anato novamente, caldo, alcaparras, azeitonas,guisado de carne cubano (ropa vieja) -
75 minBobódentes de alho, cebola, óleo, funcho muitas vezes referido Anis, wine only what you would drink!, batatas, funcho muitas vezes referido Anis, tomates, filtro de chá de alecrim, laranja, saffron generous!, filé de tubarão ponta filé de peixe, suco dos moluscos, pimenta salgada,ensopado de peixe italiano moosewood -
210 minBobóbife, conhaque, vinho, Tomilho, baía, dentes de alho, óleo, manteiga, estoque de carne, tomates, cebola, cogumelo, cenouras, bacon, salsinha, farinha, grânulos de molho bisto,guisado de carne rico
Adorei