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BECCARAE1
Milho torrado
Um grão dourado redondo que lembra o cuscuz, o painço continua a ser o grão principal em grande parte da Ásia e partes da África. Os americanos o conhecem principalmente como alpiste, mas merece um lugar em nossas mesas por seu sabor leve e agradável.Millet é rico em vitaminas do complexo B , superando até o arroz integral e o trigo integral. O painço pode ser um pouco peculiar para cozinhar. A não ser que você vaporize por uma hora. Como se fosse cuscuz, o painço não cozinha em grãos separados e separados. Alguns grãos serão macios, como purê de batatas, enquanto outros ainda são crocantes. faz parte do seu apelo. Informações e receita do livro Culinária Vegetariana para Todos, de Deborah Madison.
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Ingredientes
preparação
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Lave o painço rapidamente para lavar a poeira, em seguida, escorra, sacudindo o máximo de umidade possível.
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Brinde em uma frigideira grande em fogo médio até que os grãos estejam secos, separados e cheiram bem.
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Leve 3/4 de litro de água para ferver em uma panela de 2 ou 3 litros e adicione 0,5 colheres de chá de sal. Mexa no milho.
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Abaixe o fogo e deixe ferver, coberto, por 30 minutos.Vire o painço iinto uma tigela, tempere com pimenta e misture a manteiga a gosto.
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