Milho torrado

Um grão dourado redondo que lembra o cuscuz, o painço continua a ser o grão principal em grande parte da Ásia e partes da África. Os americanos o conhecem principalmente como alpiste, mas merece um lugar em nossas mesas por seu sabor leve e agradável.Millet é rico em vitaminas do complexo B , superando até o arroz integral e o trigo integral. O painço pode ser um pouco peculiar para cozinhar. A não ser que você vaporize por uma hora. Como se fosse cuscuz, o painço não cozinha em grãos separados e separados. Alguns grãos serão macios, como purê de batatas, enquanto outros ainda são crocantes. faz parte do seu apelo. Informações e receita do livro Culinária Vegetariana para Todos, de Deborah Madison.