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Amel
Milho fresco e salada de feijão verde
Uma salada maravilhosa que tira o máximo proveito da melhor recompensa do verão. Acompanhada de carnes grelhadas, isso funcionará bem em qualquer churrasco ou piquenique. Descobrir isso em novembro já está com saudade do ano que vem. Enquanto isso, posso tentar isso com o congelador. Embora eu aposto que não será tão bom. (Atualização: Após o experimento da WI Cheesehead com vegetais congelados, consegui rastrear alguns grãos e feijões frescos. Seguindo as instruções apresentadas aqui, o resultado são vegetais crocantes e doces que você simplesmente pode não pegue no freezer.)
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Ingredientes
preparação
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Prepare o milho, removendo cascas e seda.Em uma panela grande levar água a ferver e adicione o milho.Adicione mais água, se necessário para se certificar de que as espigas estão totalmente submersas.Cozinhe por 5-7 minutos até que o milho é apenas concurso.Remover milho e reserve para esfriar.
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Na mesma água, adicione o feijão e cozinhe por dois a três minutos, até ficar crocante. Grãos de feijão e choque com água fria para parar a cozedura.
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Em uma tigela grande misture o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta. Junte a cebola, o milho, o feijão e a salsinha. Junte a salada até que esteja completamente misturada e coberta com o molho.
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Cubra e relaxe por até quatro horas antes de servir.
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