Milho de caramelo com cobertura de chocolate

Name: milho de caramelo com cobertura de chocolate
Cook time: 81 min
Total time: 101 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo amendoim torrado a seco (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 (397 gramas) saco de chocolate casca de amêndoa, quebrado em pedaços

Caramelo de chocolate coberto com caramelo.Frigidinhas de assar opcionais funcionam muito bem para misturar.Armazenar em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos de plástico selados.

Ingredientes

preparação

Coloque 1 saco de pipoca no microondas; cozinhe em alta até estourar começa a desacelerar, cerca de 2,5 minutos.Repita com sacos restantes.Abra as malas cuidadosamente; divida a pipoca entre 2 pratos de cozimento rasos. Misture em amendoins.
Preaqueça o forno a 120 graus (120 C).
Misture o açúcar mascavo, margarina, xarope de milho e sal em uma panela em fogo médio.Trazer a ferver, mexendo o suficiente para misturar.Sujeitar, mexendo sempre, por 5 minutos.Retire do fogo; misture no extrato de baunilha e bicarbonato de sódio até a mistura ficar leve e espumosa.
Despeje a mistura de açúcar mascavo sobre a mistura de pipoca e amendoim; mexa para revestir.
Asse no forno pré-aquecido, mexendo a cada 25 minutos, até que um pedaço de pipoca resfriado esteja crocante, cerca de 1 hora.
Linha de uma superfície de trabalho plana com papel encerado.Despeje a pipoca sobre o papel encerado.Break-se todos os grandes aglomerados.
Derreter casca de chocolate amêndoa em um copo de vidro ou cerâmica de microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo após cada fusão, 1 a 3 minutos.Despeje em um saco plástico resselável; recorte 1 canto.Drizzle chocolate derretido sobre a pipoca.Deixe a pipoca esfriar completamente.