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STEELTOWN
Bolo de folha de abacaxi eu
Um bolo de abacaxi úmido com uma cobertura de coco de noz.Este é um bolo maravilhosamente rico, melhor se feito no dia seguinte.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos batidos
- Óleo vegetal de 130 litros
- 1 (567 grama) pode esmagar abacaxi, com suco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- 1 (142 gramas) pode leite evaporado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco em flocos
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros.
-
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e sal.Adicione os ovos, azeite, abacaxi e baunilha, misture bem misturado.Despeje na panela preparada.
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Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido, até que um palito inserido saia limpo.
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Para fazer a cobertura: Em uma panela pequena, misture 130 litros de açúcar, nozes, manteiga, leite evaporado, 1/4 colher de chá de baunilha e 1/4 litro de coco.Cozque em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar a mistura.Coloque furos em o bolo com um garfo, em seguida, despeje a mistura quente sobre o bolo.
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