Mandelmakronen (merengue de amêndoa)

Name: mandelmakronen (merengue de amêndoa)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Ingredients: 4 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de amêndoa ou mais, conforme necessário; 1/4 colher de chá de canela em pó

Estes biscoitos de amêndoa alemães são livres de produtos lácteos e sem glúten e são assados durante o Advento em preparação para o Natal. Eles são rápidos e fáceis de fazer com apenas 4 ingredientes e saborear deliciosos.Experimente um para ter certeza de que é assado pode ser difícil dizer.Na Alemanha eles são assados em backoblaten, bolachas redondas (há sem glúten), mas você pode assá-los diretamente em papel manteiga também.Armazenar em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C) .Linha 2 assadeiras com papel manteiga.
Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar picos duros.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de chá de cada vez, continuando a bater a alta velocidade.Combine amêndoas moídas e canela em uma tigela e dobre a mistura de clara de ovo com uma espátula.Adicione mais amêndoas moídas se a mistura estiver muito líquida.
Use 5 colheres de chá para colocar pequenos montes de mistura de amêndoas com 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e assar por 15 a 20 minutos. Remova cuidadosamente das assadeiras e deixe esfriar sobre as prateleiras de arame.