Panquecas de batata autêntica

Name: panquecas de batata autêntica
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 batatas russet, descascadas e desfiadas; 1 cenoura descascada e triturada; 1 cebola finamente picada; 5 dentes de alho esmagados; 1 colher de sopa de salsinha picada; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; azeite para fritar, conforme necessário; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão seco; Sal e pimenta a gosto; azeite para fritar, conforme necessário

Ingredientes

10 batatas russet, descascadas e desfiadas
1 cenoura descascada e triturada
1 cebola finamente picada
5 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de endro fresco picado

2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Azeite para fritar, conforme necessário
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de pão seco
Sal e pimenta a gosto
Azeite para fritar, conforme necessário

preparação

Misture as batatas, cenoura, cebola, alho, salsa e endro em uma tigela grande. Mexa no suco de limão, 60 litros de azeite, farinha, pão ralado, sal e pimenta. Apenas até a mistura se unir.
Aqueça o restante 60 litros de azeite em uma frigideira em fogo médio.Trabalhando em lotes, soltar colheradas de mistura de batata em óleo quente.Creinhe cerca de 4 minutos por lado, ou até dourar.Esteja quente.