Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Joey
Milho, cogumelo e sopa de batata (vegan)
Vegan comfort food! Esta receita é inspirada em uma de A grande dieta de desintoxicação americana de Alex Jamieson, mas modificada um pouco por mim.Se você tem comedores exigentes em sua casa, você pode deixar os cogumelos ao lado e deixar que cada pessoa decida se deseja adicioná-los sua tigela.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas amarelas, fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- Caldo de legumes de 1 litro
- 13 batatas, descascadas e cortadas em cubos centimétricos
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (mais ou menos a gosto)
- 1 (454 gramas) pacote de milho congelado
- 1 (284 gramas) pacote de cogumelos frescos finamente fatiados (botão ou portabella bebê)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (mais ou menos a gosto)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de soja simples (mais ou menos a gosto)
preparação
-
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho. Durante cerca de 5 minutos.
-
Adicione o caldo de legumes, batatas, sal e pimenta.Cubra e leve para ferver.Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
-
Enquanto isso, aqueça a colher de óleo restante em uma frigideira.
-
Adicione o milho e caldo adicional ou água, se necessário. Cozinhe por mais 5 minutos. Adicionar cogumelos, salsa e flocos de pimenta vermelha.
-
Mexa lentamente no leite de soja até que a cor/consistência desejada seja alcançada. Calor completamente. Não ferver.
-
Sirva com qualquer um ou todos os itens a seguir: molho quente, salsa adicional, queijo vegano, creme de leite vegan, sal kosher, pimenta preta moída na hora.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minChowdersbatatas, cebola, aipo, sal, agua, filé de peixe, manteiga, farinha, Pimenta, mostarda, molho Worcestershire, leite, queijo, tomates,cachecol defumado sopa de peixe -
60 minChowdersbacon, manteiga, cebola, sal de aipo, dentes de alho, farinha, suco dos moluscos, batatas, suco dos moluscos, creme de leite, sal de aipo, Pimenta, Tomilho, Pimenta de caiena,rock and roll churrasco ensopado -
30 minSopas, guisados e pimentãobatatas, cebola, carne do almoço, leite, queijo, flocos de pimenta, pimenta salgada,a sopa de batata de queijo de belle -
45 minChowdersóleo, bacon, cebola, alho, batatas, feijão, caldo de galinha, creme, pimenta salgada,ensopado de bacon, batata e feijão
Adorei