Mexilhões em molho de vinho tinto

Name: mexilhões em molho de vinho tinto
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 900 gramas de mexilhões vivos; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo merlot; 4 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha seca; Pimenta; 1 colher de sopa de alho picado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco ou 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com manjericão e orégano; Pimenta

Na semana passada, eu estava desejando mexilhões, mas não tinha os ingredientes para a minha receita favorita, então eu inventei este. Agora é minha Nova Receita Favorita. Os pensamentos de Keith ... "Você pode fazer isso a qualquer hora e não vai machucar meus sentimentos", o que significa que significa "ÓTIMO"! Sirva com sua salada favorita, eu faço o clássico Ceasar e um pedaço de pão quente para absorver o molho.

Ingredientes

preparação

Esfregue e remova as barbas dos mexilhões.
Deixou de lado.
Em uma panela grande misture o vinho e a manteiga.
Deixe ferver, reduza o fogo para médio.
Adicione o cebolinho, flocos de pimenta vermelha e alho.
Agitar reduz frequentemente o volume pela metade.
Retorne o fogo para o alto e adicione os tomates com suco, suco cítrico e mexilhões.
Mexa uma vez para cobrir e cubra com uma tampa apertada.
Ferva por 2-3 minutos.
Retire do fogo e descarte os mexilhões que não foram abertos.
Encaixe mexilhões em tigelas e despeje o molho restante por cima.
Ofereça pimenta na mesa.

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