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Rocksoutforcheese
Mexilhões em molho de vinho tinto
Na semana passada, eu estava desejando mexilhões, mas não tinha os ingredientes para a minha receita favorita, então eu inventei este. Agora é minha Nova Receita Favorita. Os pensamentos de Keith ... "Você pode fazer isso a qualquer hora e não vai machucar meus sentimentos", o que significa que significa "ÓTIMO"! Sirva com sua salada favorita, eu faço o clássico Ceasar e um pedaço de pão quente para absorver o molho.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue e remova as barbas dos mexilhões.
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Deixou de lado.
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Em uma panela grande misture o vinho e a manteiga.
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Deixe ferver, reduza o fogo para médio.
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Adicione o cebolinho, flocos de pimenta vermelha e alho.
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Agitar reduz frequentemente o volume pela metade.
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Retorne o fogo para o alto e adicione os tomates com suco, suco cítrico e mexilhões.
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Mexa uma vez para cobrir e cubra com uma tampa apertada.
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Ferva por 2-3 minutos.
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Retire do fogo e descarte os mexilhões que não foram abertos.
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Encaixe mexilhões em tigelas e despeje o molho restante por cima.
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Ofereça pimenta na mesa.
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