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CAULDRON36
Fettuccine com camarão, mexilhões e tomates cereja
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 350 g de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 4 dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 1 aipo, com folhas picadas
- 350 g de camarão, limpo, descongelado
- 350 g de mexilhões, limpos, descongelados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alecrim fresco picado
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 400 g de fettuccine fresco
preparação
-
Refogue os tomates temperados com sal marinho e pimenta do reino, mexendo ocasionalmente, em azeite quente por cerca de 2 minutos.
-
Adicione o alho, flocos de pimenta vermelha e vinho esmagados. Mexa e cozinhe por 2 a 3 minutos.
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Adicione o aipo, leve para ferver e cozinhe por 2 minutos.
-
Adicione o camarão, mexilhões, manjericão, alecrim e orégano à panela e continue a ferver até ficar cozido por 5 a 6 minutos.
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Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante. Mantenha o creme, mas mantenha ½ xícara da água de cozimento.
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Adicione o macarrão cozido ao molho e misture para combinar. Adicione um pouco de água para cozinhar se a espessura.
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Sirva imediatamente.
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