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Cynthia K.
Linguine pescatore
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha
- 3 camarões
- Anéis de lula de 57 gramas (ou peixe de espada)
- Bacalhau de 43 gramas
- 5 mexilhões, cozidos, concha
- 14 gramas de amêijoas
- Camarão do bebê de 14 gramas
- 1/4 colher de chá de orégano (inteiro)
- 1/4 colher de chá de manjericão (integral)
- 1/8 colher de chá de tomilho (inteiro)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Vinho branco de 57 gramas
- Creme pesado de 57 gramas ou molho de tomate de 57 gramas
- Sal e pimenta
- Linguine de 113 gramas, Cozido
preparação
-
Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione o alho, as pimentas e as cebolas, refogue até amolecer, tomando cuidado para não queimar o alho.
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Adicione os camarões, mexilhões e lulas, refogue 2 minutos e adicione os frutos do mar restantes.
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Refogue 1 minuto e adicione ervas e vinho.
-
Traga o vinho para ferver e adicione o molho de creme ou de tomate.
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Tempere com sal e pimenta, aqueça a ferver, adicione a salsa e quantidade desejada de linguine cozido quente.
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Misture bem a massa. Sirva imediatamente.
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