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Mexilhões cozidos no vapor com pimenta e coentro
Certifique-se de ter um monte de pão duro para absorver os sucos.Um copo australiano é de 250ml e uma colher de sopa é de 20ml.Você iria encontrá-lo no nordeste dos EUA.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o vinho em uma panela pequena até ficar bem quente.
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Adicione o molho e casca, retire do fogo e fique em pé, coberto, cerca de 20 minutos.
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Enquanto isso, esfregue mexilhões e afaste as barbas.
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Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione gengibre, alho e pimenta.Cozinhe, mexendo até perfumado.
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Adicione a mistura de vinho e mexilhões e deixe ferver, cobertos por cerca de 5 minutos ou até mexilhões abertos (descartar qualquer que não abrir).
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Mexa ao meio o coentro.
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Coloque os mexilhões e o caldo em tigelas grandes, polvilhe com o coentro restante.
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