Meu favorito nova inglaterra clam chowder

Name: meu favorito nova inglaterra clam chowder
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5
Ingredients: 8 fatias de bacon picado; 1 cebola média picada; 2 costelas de aipo picadas; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo vinho Chardonnay ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo outro vinho branco seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite fresco (35%); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite evaporado evaporado sem açúcar; 2 (142 gramas) latas moluscos (suco de reserva ou néctar); 2 grandes folhas de louro; 1 colher de chá de folhas de tomilho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo batatas cozidas, descascadas e 1,25 centímetros em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite evaporado evaporado sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; sal grosso; pimenta preta recém-rachada

Ingredientes

preparação

Despeje metade da gordura.
Adicione as cebolas e o aipo com um pouco de água e refogue por alguns minutos até ficar macio.
Adicione o vinho branco, o creme, o leite e o suco/néctar.
Adicione as folhas de louro, o tomilho e as batatas em cubos.
Traga a mistura para um fogo lento.
Continue fervendo por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam amolecidas e a sopa engrossada.
Adicione a carne de amêijoa reservada, leite evaporado e salsa.
Traga de volta para uma lenta ferver.
Prove a sopa e adicione sal e pimenta suficientes para temperá-la.
Serve with your favorite crusty rolls or biscuits!
Dica - Esta sopa pode ser feita um dia ou dois de antecedência e reaquecido antes de servir. Seu sabor realmente beneficia de descansar na geladeira durante a noite.