Methizmena (biscoitos bêbados em grego)

Misture a farinha com o azeite em migalhas.

Dissolva o açúcar em um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ouzo e o amoníaco para um pouco mais de ouzo.

Misture os dois anteriores com a farinha e coloque tanto ouzo para fazer uma massa firme.

Então é a parte mais difícil. Lixe a massa com a mão em quantidades muito pequenas a fim de deixar a massa fofa. Talvez isso possa ser feito em um processador de alimentos pouco a pouco.

Quando fizer os cookies. centímetro fora de pequenos pedaços de tamanho de ovo de massa e enrole-os sob a palma de suas mãos em uma corda centímetro sobre a espessura do seu dedo. Traga as duas extremidades juntas e centímetro elas fechadas.

Asse até terminar, 40 minutos ou mais. Eles serão brancos e muito crocantes.